Röstereiguide Bayern

 Liebe Kaffee-Genießerinnen und Kaffee-Genießer!

Nach vielen Monaten der Recherche und intensiven Wochen der Fertigstellung ist er nun endlich da, der Genusswegweiser "Kaffeeröstereien in Bayern". Aus der Ankündigung des Verlags:

"Der Kaffee-Genusswegweiser von Thomas Lederer zeigt in eindrucksvoller Weise, dass Bayern nicht nur Bier- sondern auch Kaffeeland ist. Weit über hundert kleine Röstereien haben sich wieder einer qualitätsorientierten und nachhaltigen Kaffeeröstung verschrieben. In diesem Buch für Sie zusammengestellt: Portraits bayerischer Röstereien mit ihren Cafés, alle wichtigen Fakten zu Philosophie und Angebot, Details zu Kaffeesorten und deren Zubereitung, spannende Geschichten zur Kaffeekultur, Grundwissen-Check mit kleinem Kaffee-ABC."

Das Buch möchte Genuss- und Kaffeeinteressierten einen Einblick in die kreative Vielfalt, die persönliche Leidenschaft und natürlich auch die spannenden Kaffees der aktuellen bayerischen Röster-Szene geben. Aus dem Vorwort:

"Mit der Erfindung der Vakuumver­packung, industrieller Röstung und fallenden Weltmarktpreisen begann in den Nachkriegsjahren der langsame Niedergang unzähliger kleiner, hand­werklich arbeitender Kaffeeröstereien, die in der ersten Hälfte des 20. Jahr­hunderts die steigende Nachfrage in der Bevölkerung befriedigten. Kaffee wurde nach und nach zu einem billigen Massenprodukt aus dem Supermarkt, Geschmack und Qualität traten in den Hintergrund.

Seit nunmehr schon einigen Jahren kommt es allerdings zu einer Rückbesinnung auf den bewussten Genuss von hochwertigem Kaffee. Nachhaltige Kultivierung, transparenter Handel und schonende Röstung in kleinen Mengen zeichnen diese Entwicklung aus."

Lassen Sie sich also vom Duft frisch gerösteten Kaffees verführen und tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der bayerischen Röstereien!

erhältlich im Buchhandel (€ 19,90)

Diese Rezension von Thomas Tjiang hat uns besonders gefreut!

Ein besonderer Dank folgenden Sponsoren, die durch ihre finanzielle Unterstützung die Realisierung dieses Buches ermöglichten:

Espresso-Direkt M. Hößl e.K., Hardstr. 150, 90766 Fürth | www.espresso-direkt.de

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